日照市局集中整治大学城餐饮市场

本文摘要：为确保广大师生饮食安全性，日照市局利用3个月的时间，正式成立2个检查小组，必要入户进店，宣传教育，讲明政策，重复检查，再行积极开展排查规范工作。讯据山东省食品药品监督管理局网站消息，日照大学城现有高校9所，在校师生6万人，是日照对外形象的窗口、八张名片之一，也是全市餐饮单位集中于区域、监管的重点区域，餐饮业态众多而又简单，餐饮单位超过192家，其中，小型餐饮单位占70%以上。

为确保广大师生饮食安全性，日照市局利用3个月的时间，正式成立2个检查小组，必要入户进店，宣传教育，讲明政策，重复检查，再行积极开展排查规范工作。讯据山东省食品药品监督管理局网站消息，日照大学城现有高校9所，在校师生6万人，是日照对外形象的窗口、八张名片之一，也是全市餐饮单位集中于区域、监管的重点区域，餐饮业态众多而又简单，餐饮单位超过192家，其中，小型餐饮单位占70%以上。

为确保广大师生饮食安全性，日照市局利用3个月的时间，正式成立2个检查小组，必要入户进店，宣传教育，讲明政策，重复检查，再行积极开展排查规范工作。大学城餐饮单位检查覆盖率、培训亲率、持证备案亲率、制度上墙率、责任书签定亲率、消毒记录等建档亲率皆超过100%。同时，把整治工作与餐饮分析分级管理、厨房亮化工程、示范街创立等专项工作紧密结合，包实施，对50家餐饮单位从制度创建、设施设备配有等方面实行了改建提高，以点带面，更进一步增进餐饮单位身体健康有序发展。

目前，大学城192家餐饮单位中，有52家单位获得《餐饮服务许可证》，对140家小餐饮单位实行了注册备案。持证餐饮单位分析分级管理和等级审批亲率超过100%，15家学校食堂和7家中型餐饮单位全部实行了厨房亮化工程，在5家小餐饮单位积极开展了厨房亮化工作试点。培育了1条餐饮食品安全样板示范街，小餐饮单位超过30家。通过集中于整治，大学城餐饮单位规范化管理水平有了更进一步的提高。

下一步，之后把大学城餐饮单位整治作为一项长年任务，持续抓下去，重点创建好日常巡查和专项抽验工作机制，进一步提高日常监督检查的密度和成倍，找到问题，当场监督排查做到，让企业守法经营做常态化，避免声浪重复，贯彻为大学城广大师生营造一个安全性的饮食环境。

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